|
|
Russiche Boterhammen.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 150 gr boter.op kamertemperatuur.
* 150 gr bruine suiker.
* 150 gr bloem.
* 1 eiwit.
Voor de boterroomcrème.
---------------------------------
* 200 gr margarine.
* 125 gr poedersuiker.
* 2 eierdooiers.
* 50 gr kokosvet.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 175°C.
Klop het eiwit stijf.
2. Laat de boter lichtjes smelten en klop ze luchtig met de suiker.
Meng daarna de bloem in de deeg en het laatst het stijfgeklopt eiwit.
Meng alles zeer goed.
3. Smeer de deeg uit tot een dunne laag op een met bakpapier beklede bakplaat +/= 2 mm dik, en bak in de voorverwarmde oven bruin.
4. Verdeel het deeg zodra het uit de oven komt onmiddelijk in rechthoekkige gelijke stukken.
Laat het afkoelen op de bak plaat.
5. Bereidt ondertussen de botercrème:
De zachte boter met de poedersuiker schuimig roeren.
De eierdooiers en als laatste het vloeibare,niet meer warme,kokosvet erdoor roeren.
6.Als de boterhammentjes zijn hard geworden en volledig zijn afgekoeld spuit er dan de botercrème op met behulp van een spuitzak en een gekartelt spuitmondje.
Laat het jullie smaken!
|
|
|